Хумус из нутовой муки – отличный вариант для быстрой закуски или легкого перекуса. Если у вас под рукой есть нутовая мука, приготовление этого блюда займёт всего 10-15 минут. Для начала объедините нутовую муку с водой до получения однородной массы, после чего добавьте оливковое масло, лимонный сок, чеснок и специи по вкусу.
Не забывайте, что для более насыщенного вкуса можно добавить тахини – сезамовую пасту, которая прекрасно дополнит хумус. Пропорции можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Если хотите сделать хумус более кремовым, используйте блендер, чтобы добиться нужной консистенции.
Подавать хумус лучше всего с овощами, пита или крекерами. Не ограничивайтесь классическими рецептами! Экспериментируйте с различными специями: кунжутом, паприкой или даже острым перцем, чтобы привнести новые нотки в знакомый вкус. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Возьмите 200 граммов нутовой муки и просейте через мелкое сито, чтобы устранить комки. В глубокую миску добавьте муку, 60 миллилитров холодной воды, 30 миллилитров оливкового масла, сок одного лимона и 1 зубчик измельчённого чеснока. Эти ингредиенты создадут основу для вашего хумуса.
Электрическим миксером или блендером перемешайте массу до получения однородной и гладкой консистенции. При необходимости добавьте немного чесночного порошка, соль по вкусу и специи – например, кумин или паприку, чтобы улучшить аромат.
Если хумус получается слишком густым, добавьте ещё немного воды или оливкового масла, чтобы добиться нужной текстуры. После этого переложите смесь в сервировочную тарелку и разровняйте. Дополните хумус порцией оливкового масла и присыпьте паприкой или зеленью для украшения.
Подача и хранение:
Подавайте хумус с кусочками свежего овоща, питой или крекерами. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике, где они сохранятся до пяти дней. Перед подачей можно немного взбить хумус, добавив оливкового масла для напитка.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь уникальным вкусом и текстурой домашнего хумуса!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления хумуса из нутовой муки вам понадобятся простые, но насыщенные ингредиенты. Начните с 200 граммов нутовой муки. Она служит базой и придает блюду характерный вкус. Затем добавьте 50 мл оливкового масла для кремовой текстуры и аромата.
Дополнительные компоненты
Включите 60 мл лимонного сока, чтобы добавить свежести и легкой кислинки. Чеснок, 1-2 зубчика, усиливает вкус, в то время как 1 чайная ложка тмина придаст хумусу тонкий пряный оттенок.
Соль по вкусу завершает состав. Вы можете также экспериментировать с добавлением красного перца или петрушки для яркости. Все ингредиенты смешайте в блендере до получения однородной массы. В результате вы получите вкусный и питательный хумус, который отлично подходит для закуски или намазки.
