Приготовьте халву из кунжута дома, и насладитесь ее вкусом и пользой. Этот десерт богат питательными веществами и легко готовится с простыми ингредиентами.
Ингредиенты
- Кунжутные семена – 200 г
- Мед или сахар – 150 г
- Вода – 50 мл
- Орехи (по желанию) – 50 г
- Ванильный экстракт (по желанию) – 1 ч. ложка
Приготовление
- Подготовка кунжута. Обжарьте семена кунжута на сковороде без масла до золотистого цвета, помешивая. Это добавит аромата и усилит вкус.
- Приготовьте сироп. В небольшой кастрюле смешайте мед (или сахар) с водой. Доведите до кипения, постоянно помешивая, до получения густоты (примерно 5-7 минут).
- Смешивание ингредиентов. Вылейте горячий сироп в обжаренные кунжутные семена. Добавьте орехи и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- Формирование халвы. Выложите смесь в форму, застеленную пергаментом. Уплотните, чтобы она не распадалась.
- Остужение. Дайте халве остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 2-3 часа для полного застывания.
Подача и хранение
Перед подачей нарежьте халву на кусочки. Храните ее в герметичной упаковке в холодильнике до двух недель. Это отличный десерт к чаю или кофе.
Польза кунжута
Кунжут богат кальцием, железом и полезными жирами. Он поддерживает здоровье костей и сердечно-сосудистой системы, способствует улучшению обмена веществ.
Разнообразие рецепта
Экспериментируйте с рецептами. Добавьте какао-порошок для шоколадной версии, или фрукты для нового вкуса. Кунжутная халва – универсальное лакомство, которое легко адаптировать под любой вкус.
Описание приготовления:
Для приготовления халвы из кунжута, начните с обжаривания очищенных семян кунжута на сковороде без масла. Установите средний огонь и регулярно помешивайте, чтобы избежать подгорания. Обжаривайте семена до золотистого цвета, что займет около 10-15 минут.
После этого остудите семена кунжута и перемелите их в блендере или мясорубке до получения пасты. Для улучшения текстуры добавьте немного растительного масла, например, оливкового или кокосового. Перемешивайте до однородности.
В отдельной емкости приготовьте сироп, смешав воду и сахар в пропорции 1:2. Доведите до кипения и варите 5-7 минут, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте в сироп щепотку соли и ванили для аромата.
Смешайте кунжутную пасту с сиропом, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Выложите полученную массу в форму, предварительно застеленную пергаментом. Уберите в холодильник на несколько часов до полного застывания.
По истечении времени нарежьте халву на порционные кусочки и подавайте к столу. Храните в холодильнике в герметичной упаковке.
