Приготовьте виноградный гаспачо для свежего и необычного перекуса. Этот летний суп обладает освежающим вкусом и удивительным ароматом, идеально подходя для горячих дней.
Ингредиенты
- 500 г спелых виноградин (красных или зелёных)
- 1 огурец
- 1 красный болгарский перец
- 1 маленькая красная луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1-2 ст. ложки винного уксуса
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Некоторые веточки мяты или базилика для украшения
Приготовление
- Вымойте виноград, огурец и болгарский перец. Удалите семена у перца и нарежьте его крупными кусками.
- Огурец нарежьте на ломтики, а лук – на четвертинки.
- Поместите все овощи и виноград в блендер. Добавьте оливковое масло и винный уксус.
- Измельчите всё до однородной консистенции. При необходимости, добавьте немного воды для достижения нужной текстуры.
- Посолите и поперчите по вкусу, затем перемешайте еще раз.
- Охладите гаспачо в холодильнике хотя бы на 30 минут перед подачей.
Подача
Разлейте гаспачо по тарелкам или бокалам. Украсить свежими листьями мяты или базилика для дополнительного аромата.
Вариации
Попробуйте добавить немного авокадо или кусочки феты для кремовой текстуры. Можно также поэкспериментировать с различными любимыми травами, чтобы подчеркнуть вкус.
Этот виноградный гаспачо станет отличным дополнением к любому летнему меню, придавая нотки яркости и свежести. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления виноградного гаспачо вам понадобятся следующие компоненты:
Виноград: 500 граммов любого сорта, желательно сладкого и спелого. Хорошо подойдут красные или зеленые виноградины без косточек.
500 граммов любого сорта, желательно сладкого и спелого. Хорошо подойдут красные или зеленые виноградины без косточек.»>
Помидоры: 300 граммов свежих, мясистых помидоров для яркого вкуса и текстуры.
300 граммов свежих, мясистых помидоров для яркого вкуса и текстуры.»>
Огурец: 1 средний огурец, придающий легкость и свежесть. Очистите его от кожуры для более гладкой консистенции.
1 средний огурец, придающий легкость и свежесть. Очистите его от кожуры для более гладкой консистенции.»>
Лук: 1 маленькая красная луковица, она добавит сладость и пикантность. Неплохо подойдет и зеленый лук.
Чеснок: 1 зубчик, он придаст блюду аромат. Если вы не любите сильный вкус чеснока, уменьшите количество.
1 зубчик, он придаст блюду аромат. Если вы не любите сильный вкус чеснока, уменьшите количество.»>
Оливковое масло: 50 мл, используйте первого отжима для насыщенного вкуса.
50 мл, используйте первого отжима для насыщенного вкуса.»>
Лимонный сок: Сок половины лимона для баланса вкуса. Это дополнит сладость винограда.
Сок половины лимона для баланса вкуса. Это дополнит сладость винограда.»>
Соль и перец: По вкусу, они необходимы для улучшения общего аромата и гармонии.
По вкусу, они необходимы для улучшения общего аромата и гармонии.»>
Дополнительные ингредиенты:
Можно добавить свежие травы, такие как базилик или мята, для усиления вкуса и аромата. Пару веточек достаточно.
При желании попробуйте включить немного перца чили для остроты или углубить вкус с помощью бальзамического уксуса.