Ингредиенты для супа «Катнов»
Суп «Катнов» обладает насыщенным вкусом и требует следующих ингредиентов:
- 500 г мяса (говядина или свинина) — основа для бульона.
- 2 л воды — для приготовления бульона.
- 2 средние картофелины — придают сытность.
- 1 морковь — добавляет сладость.
- 1 луковица — вкусная ароматизация.
- 50 г гречки — традиционный ингредиент.
- Соль, перец, зелень по вкусу — для завершения вкусового букета.
Приготовление супа «Катнов»
Рецепт «Катнова» прост и доступен для домашних кулинаров.
- Приготовьте бульон: Выложите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 1-1.5 часа, периодически удаляя пену.
- Добавьте овощи: Когда мясо стало мягким, добавьте нарезанный кубиками картофель, тертую морковь и мелко нарезанный лук. Продолжайте варить 15-20 минут.
- Включите гречку: Промойте гречку и добавьте в кастрюлю, готовьте еще 10-15 минут, пока она не будет готовой.
- Приправьте: Посолите, поперчите по вкусу и добавьте рубленую зелень за пару минут до окончания варки.
Подача и советы
Суп «Катнов» подается горячим. Рекомендуется сочетать его с ржаными хлебцами или свежим черным хлебом. Чтобы усилить вкус, добавьте ложку сметаны в тарелку перед подачей. Это сделает блюдо более насыщенным и аппетитным.
Поэкспериментируйте с добавлением других овощей, таких как болгарский перец или томаты, чтобы внести разнообразие в рецепт. Каждый добавит свою нотку к этому традиционному супу.
Заключение
Суп «Катнов» — это отличный выбор для обеда или ужина. Он сытный, ароматный и вкусный. Следуйте рецепту, и ваши близкие оценят этот домашний шедевр!
Описание приготовления:
Для приготовления супа «Катнов» соберите следующие ингредиенты: 300 г картофеля, 150 г моркови, 100 г лука, 200 г мяса (свинина или говядина), 2 литра воды, соль, перец по вкусу и зелень для подачи.
Начните с нарезки мяса небольшими кубиками. Обжарьте его на сковороде до золотистой корочки, что обеспечит насыщенный вкус. В это время подготовьте овощи: очистите и нарежьте картошку на кубики, морковь натрите на крупной терке, а лук мелко порежьте.
Добавьте обжаренное мясо в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Как только вода закипит, добавьте лук и варите около 10 минут. Затем добавьте морковь и картошку, убавьте огонь и продолжайте варить еще 20-25 минут до готовности овощей.
За 5 минут до окончания приготовления добавить соль, перец и любимые специи для аромата. После выключения плиты дайте супу настояться под крышкой около 10 минут.
Подавайте «Катнов» горячим, посыпав свежей зеленью. Для разнообразия можно предложить к нему сметану или батон.»
