Это сочетание не оставит равнодушным. Руккола, моцарелла и клубника создают изысканный салат, который станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
- 100 г рукколы
- 150 г моцареллы
- 200 г свежей клубники
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Тщательно промойте рукколу под холодной водой, затем обсушите её с помощью бумажного полотенца.
- Клубнику нарежьте на половинки или четвертинки, в зависимости от размера ягод.
- Моцареллу нарежьте кубиками или разорвите на кусочки.
- В глубокой миске соедините рукколу, клубнику и моцареллу.
- Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
Подача
Подайте салат в красивом блюде. Украсьте его свежей клубникой и, при желании, добавьте немного кедровых орехов для хрустящей текстуры.
Советы
- Выбирайте спелую клубнику для яркого вкуса.
- Оливковое масло лучше использовать первого холодного отжима.
- Можно добавить к салату щепотку свежего базилика для аромата.
Этот салат не только вкусен, но и полезен. Он идеально подходит как для легкого обеда, так и для праздничного стола. Наслаждайтесь свежим вкусом и яркими цветами на своей тарелке!
Описание приготовления:
Сначала тщательно промойте рукколу под холодной водой. После этого обсушите её с помощью бумажного полотенца или оставьте на дуршлаге, чтобы стекла лишняя влага. Отложите рукколу в большую салатницу.
Затем нарежьте клубнику. Удалите зелёные хвостики, разрежьте ягоды пополам или на четвертинки в зависимости от их размера. Добавьте клубнику к рукколе.
Приготовьте моцареллу. Порежьте сыр на кубики или маленькие круглые кусочки. Разложите её сверху на рукколу и клубнику, создавая привлекательный вид.
Для заправки смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом в соотношении 3:1. Можно добавить щепотку соли и перца по вкусу. Полейте заправкой салат перед подачей. Осторожно перемешайте все ингредиенты, чтобы не повредить клубнику и моцареллу.
Подавайте салат сразу же, чтобы сохранить свежесть и хруст рукколы. Этот простой рецепт отлично подходит как для романтического ужина, так и для дружеской встречи.
