Для насыщенного вкуса и аромата используйте свежие помидоры. Выберите спелые, красные плоды с плотной мякотью. Измельчите их в блендере или нарежьте крупно, добавьте щепотку соли и оставьте на 10 минут для выделения сока.
Следующим шагом станет обжаривание нарезанного лука и чеснока на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Это создаст базу для вашего соуса. Затем добавьте подготовленные помидоры, перемешайте и дайте покипеть на среднем огне 15-20 минут, чтобы соус загустел и стал однородным.
Для придания глубины вкуса добавьте базилик, орегано или тимьян. Эти травы отлично дополняют томатный соус и придают ему аромат. Не забудьте попробовать соус на вкус и при необходимости отрегулировать уровень соли или сахара, чтобы сбалансировать кислотность помидоров.
Таким образом, ваш домашний томатный соус готов. Используйте его для пасты, пиццы или как основу для других блюд. Приятного аппетита!
