Рецепт приготовления
Соберите необходимые ингредиенты для пп-пельменей с виноградом:
- 250 г куриного фарша;
- 100 г рикотты;
- 200 г муки из цельнозерновой пшеницы;
- 1 яйцо;
- 200 г мелкого винограда без косточек;
- Соль, перец по вкусу;
- Пряности для вкуса.
Этапы приготовления
- Смешайте куриный фарш с рикоттой, добавьте соль, перец и пряности.
- Приготовьте тесто. В отдельной миске смешайте муку, яйцо и немного воды. Замесите однородное тесто и оставьте его отдохнуть на 30 минут.
- Раскатайте тесто в тонкий слой. Вырежьте круги при помощи стакана или специальной формы.
- В центр каждого круга положите по чайной ложке фарша и пару ягод винограда.
- Заверните кружок, придавая форму пельменя. Хорошо прижмите края, чтобы начинки не вытекали во время варки.
- Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности, примерно 5-7 минут.
Подача и варианты
Пельмени подавайте горячими. Их можно украсить свежей зеленью и немного сбрызнуть лимонным соком для освежающего вкуса. Попробуйте различные варианты подачи:
- Сметана или йогурт для обмакивания.
- Используйте соус на основе горчицы и меда.
- Добавьте к пельменям свежие травы для аромата.
ПП-пельмени с виноградом станут оригинальным блюдом на вашем столе, сочетая в себе нежность и необычность вкусов. Ваши гости останутся в восторге от такого кулинарного эксперимента!
Описание приготовления:
Смешайте в глубокой миске муку и соль. Добавьте воду и сразу замесите тесто, чтобы оно получилось мягким и эластичным. Накройте его пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
Тем временем подготовьте начинку. Промойте и нарежьте виноград пополам, удалите косточки. В другой миске смешайте нарезанный виноград с рубленым мясом и специями. Хорошенько перемешайте, чтобы ингредиенты объединялись.
Раскатайте тесто на тонкие пласты и вырежьте кружки с помощью стакана или специальной формы. На каждый кружок положите чайную ложку начинки, аккуратно сложите и защипите края, формируя пельмень.
Доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Опустите пельмени в кипящую воду и варите около 5-7 минут до всплытия. После этого достаньте их шумовкой и дайте стечь.
Подавайте пельмени горячими, украсив зеленью или подливка из йогурта с пряными травами для контраста вкусов. Приятного аппетита!