Приготовьте пасту карбонара с сырокопченым беконом, чтобы насладиться богатством вкусов и ароматов. Выберите свежие ингредиенты: качественную пасту, яйца, пармезан и, конечно, сырокопченый бекон. Такой вариант подарит блюду особую глубину и изысканность.
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. В это время на сковороде обжарьте нарезанный бекон до хрустящей корочки. Объедините желтки и тертый пармезан в отдельной миске, добавьте черный перец по вкусу. Важно, чтобы все составляющие были готовы одновременно. Когда паста достигнет нужной консистенции, слейте воду и добавьте ее в сковороду с беконом.
Снимите сковороду с огня и тщательно перемешайте пасту с яично-сырной смесью. Тепло пасты поможет загустить соус, придавая ему шелковистую текстуру. При подаче украсите блюдо свежемолотым перцем и оставшимся пармезаном. Простой процесс, но результат вас удивит!