Для создания овощного рагу с мягким творогом выбирайте свежие сезонные продукты. Начните с нарезки моркови, сладкого перца, кабачка и брокколи. Обжарьте овощи на оливковом масле до золотистого цвета, добавляя специи по вкусу – розмарин и орегано идеально подойдут.
Как только овощи станут мягкими, добавьте немного воды, чтобы они не подгорели, и продолжайте готовить на среднем огне. В конце приготовления вмешайте мягкий творог, который добавит мясистости и кремовой текстуры. Не забывайте периодически пробовать и регулировать количество соли и перца.
Можете подать рагу с зеленью и сбрызнуть лимонным соком для свежести. Это блюдо идеально подходит как для обеда, так и для романтического ужина. Наслаждайтесь простым, но изысканным вкусом овощного рагу с творогом, которое порадует не только вас, но и ваших гостей!