Попробуйте удивить своих гостей оригинальным вариантом классической окрошки, добавив в нее свинину и березовый сок. Этот рецепт подарит вам уникальный вкус, свежесть и легкость, которые гармонично сочетает хрустящий овощной микс и насыщенный мясной аромат.
Для начала подготовьте все ингредиенты. Вам понадобятся отварная свинина, разнообразные свежие овощи – огурцы, редис, зелёный лук и картофель. Не забудьте о зелени: укроп и петрушка добавят яркости и аромата. Основой выступит березовый сок, который придаст окрошке легкую сладость и особую изюминку.
Охладите все компоненты перед сборкой блюда. Нарежьте овощи кубиками, а мясо – мелкими полосками. Смешайте их в глубокой миске, добавьте нарезанную зелень и тщательно перемешайте. Залейте все березовым соком и по желанию дополните кефиром или сметаной для кремовой текстуры. Украсив блюдо свежими травами, вы получите не только вкусное, но и эффектное угощение.