Приготовьте варенье из крыжовника, следуя простым шагам. Сначала выберите спелые ягоды: они должны быть ярко-зелеными или слегка красноватыми. Промойте их под холодной водой, уберите хвостики и листья. Затем пересыпьте крыжовник сахаром в пропорции 1:1, дайте настояться, чтобы ягоды пустили сок.
Приготовьте сироп, нагревая крыжовник на медленном огне, регулярно помешивая. Когда сахар растворится, увеличьте огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и дайте варенью покипеть 15-20 минут. Не забудьте удалить образовавшуюся пену. После этого проверьте готовность: капля варенья, потертая между пальцами, должна слегка густеть.
Разлейте горячее варенье в стерилизованные банки и закройте крышками. Оставьте охлаждаться в комнате, а потом уберите в холодное место. Сохраненное таким образом варенье порадует вас зимой насыщенным вкусом и ароматом ягод!