Для создания идеального теста для пирожков важно учитывать правильное соотношение ингредиентов. Используйте 500 граммов муки, 200 миллилитров воды и 50 граммов растопленного масла. Сначала просеите муку, добавьте соль и быстро перемешайте. Далее, соедините жидкие компоненты, чтобы тесто получилось эластичным.
Не забывайте про дрожжи! Приготовление теста на их основе обеспечит пирожкам пышность и легкость. Для этого активируйте 10 граммов сухих дрожжей в теплой воде, добавляя небольшое количество сахара. Подождите 10-15 минут, пока дрожжи начнут пузыриться, и затем добавьте их в основную массу.
Для улучшения вкуса и текстуры теста добавьте столовую ложку уксуса. Это не только придаст уникальный вкус, но и усилит поднятие теста. Замешивайте до однородной консистенции и оставьте на час в теплом месте. Тесто готово к формированию пирожков и обязательно порадует ваших близких.