Для получения нежного и сочного стейка из трески, запеченного с майонезом, выберите качественную рыбу с белым мясом. Идеальный вариант – свежая или размороженная треска без лишних жиров и костей. Используйте майонез с низким содержанием жира, чтобы сохранить блюдо легким и аппетитным.
Перед запеканием подготовьте рыбу. Промойте филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Наносите майонез равномерно, чтобы он образовал тонкий слой, удерживающий влагу и придающий блюду пикантный вкус. Для разнообразия добавьте немножко лимонного сока и приправ, таких как базилик или укроп.
Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите стейки на противень, обложите их дольками лимона и запекайте около 20-25 минут. Этот процесс обеспечит идеальную прожарку и насыщенный аромат. Подавайте с легким гарниром из зелёного салата или отварного картофеля, чтобы сбалансировать вкус блюда.