Приготовьте котлеты из кабачков, используя всего несколько ингредиентов. Этот легкий и полезный рецепт идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто хочет разнообразить свой рацион. Выберите молодые кабачки – они более сочные и имеют нежный вкус, что сделает ваши котлеты еще вкуснее.
Для начала натрите 2-3 небольших кабачка на крупной терке, добавьте в них 1 небольшую луковицу, тоже натертую. Смешайте ингредиенты и отожмите лишнюю влагу. Это поможет предотвратить размытие теста. Введите 1-2 яйца для связки и добавьте 100 граммов муки. Перемешайте массу до однородности, а затем приправьте солью, перцем и любимыми специями по вкусу.
Формируйте небольшие котлеты и обжаривайте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. При желании готовые котлеты можно запечь в духовке при 180 градусах около 20 минут. Подавайте их с соусом или свежими овощами – так вы создадите полноценное блюдо, которое понравится всем.
