Испечь грушевый тарт с корицей проще простого. Используйте свежие груши, чтобы получить насыщенный вкус, и обязательно добавьте корицу для ароматного акцента.
Ингредиенты
- Тесто:
- 200 г муки
- 100 г холодного сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Начинка:
- 3-4 груши
- 50 г сахара (по желанию)
- 1 ч. л. корицы
- 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление
- Приготовьте тесто. В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и перетрите массу в крошку. Вбейте яйцо и быстро замесите тесто. Упакуйте его в пленку и держите в холодильнике 30 минут.
- Подготовьте груши. Очистите груши от кожуры, удалите семена и нарежьте их ломтиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения, и присыпьте корицей и сахаром.
- Соберите тарт. Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для выпечки, сформировав бортики. Сделайте вилкой небольшие проколы на дне коржа.
- Выложите начинку. Разбейте тесто, положите груши сверху и равномерно распределите их по поверхности.
- Выпекайте тарт. Отправьте тарт в разогретую духовку на 30-35 минут до золотистой корочки. Примеряйте, чтобы тесто не пересушить.
Подача
Подавайте тарт теплым или охлажденным, посыпанным сахаром или с шариком ванильного мороженого. Такой десерт прекрасно подойдет для чаепития или семейного ужина.
Советы
- Экспериментируйте со специями. Попробуйте добавить имбирь или мускатный орех для разнообразия.
- Груши можно заменить другими фруктами. Яблоки или сливы также отлично подойдут.
Готовьте с удовольствием и делитесь своим творением с близкими!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте тесто. В глубокой миске смешайте 200 г муки, 100 г холодного сливочного масла и 50 г сахара до получения крошки. Добавьте 1 яйцо и щепотку соли, продолжайте замешивать тесто до однородности. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Тем временем займитесь начинкой. Очистите 4-5 спелых груш и нарежьте их ломтиками. В сковороде растопите 30 г масла, добавьте груши и посыпьте 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. корицы. Обжаривайте на среднем огне, пока груши не станут мягкими, это займет около 5-7 минут.
Разогрейте духовку до 180 °C. На присыпанной мукой поверхности раскатайте охлажденное тесто в круг. Выложите его в форму для выпечки, аккуратно прижимая к бокам. Проколите тесто вилкой, чтобы оно не поднималось во время выпекания.
Выложите на тесто обжаренные груши, равномерно распределяя их по поверхности. При необходимости можно добавить щепотку корицы сверху для аромата. Выпекайте тарт в разогретой духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
После выпекания дайте тарту немного остыть, затем нарежьте его на порции и подавайте теплым или охлажденным. Этот десерт отлично сочетает мягкость груш с ароматом корицы, создавая незабываемый вкус.
