Приготовьте домашнее азу с ребрышками и овощами, чтобы удивить близких насыщенным вкусом и ароматом. Начните с выбора свежих свиных ребрышек – они придадут блюду неповторимую сочность. Обжарьте их до золотистой корочки, чтобы закрепить все соки внутри.
Добавьте нарезанные лук, морковь и картошку. Они не только обогатят вкус блюда, но и сделают его более сытным. Обжарка овощей до мягкости поможет раскрыть их натуральный аромат и придаст нежный вкус каждому кусочку.
Затем добавьте томатную пасту для насыщенности и баклажаны для оригинальности. Этот шаг придаёт блюду особую пикантность. Не забудьте про специи: черный перец, лавровый лист и чеснок гармонично дополнит вкусовую палитру.
Тушите блюдо на медленном огне, позволяя всем компонентам смешаться и раскрыть свои ароматические качества. Один час – и ваше азу готово! Подавайте с свежим хлебом или картофельным пюре, наслаждаясь вкусом домашнего ужина.