Приготовьте азу по-арзамасски, чтобы удивить гостей и порадовать близких насыщенным вкусом домашней кухни. Это блюдо сочетает в себе простоту и оригинальность, а его приготовление займет немного времени. Используйте свежее мясо, желательно говядину, нарезанную на кубики, и овощи, чтобы создать насыщенный бульон.
Начните с обжаривания мяса на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте лук и морковь, обжарьте их до мягкости. Специи играют ключевую роль: добавьте соль, перец и лавровый лист. Для получения характерного арзамасского вкуса используйте также кусочек копченой паприки. После всех подготовок залейте мясо бульоном и доведите до кипения.
Не забудьте про традиционный гарнир! Подавайте азу с картофельным пюре или отварными крупами, такими как гречка или рис. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью, это добавит яркости и аромата. Азу по-арзамасски будет отличным выбором для семейного ужина или дружеской встречи!