Собираясь заготовить помидоры с маслом и луком на зиму, выбирайте только спелые и плотные плоды. Такие помидоры сохраняют текстуру и вкус, что делает их отличным дополнением к зимнему столу. Оптимально использовать сорта, которые хорошо держат форму и не распадаются во время хранения.
К нарезке подойдут как кружочки, так и четвертинки. Лук лучше нарезать полукольцами, а ароматное подсолнечное или оливковое масло придаст заготовке особый шарм. Не забывайте, что специи и пряности, такие как чеснок и перец, помогут усилить вкус.
Укладывать помидоры в стерилизованные банки следует слоями, чередуя с луком. Заполняйте банки до самого верха, чтобы избежать окисления. Заправьте растительным маслом, заливая до края, и плотно закройте крышками. Такой рецепт удивит близких зимой, сделав каждое застолье более уютным.
