Попробуйте сделать варенье с сосновыми шишками – этот оригинальный десерт порадует своим вкусом и полезными свойствами. Для приготовления вам понадобятся молодые сосновые шишки, сахар и немного воды. Их соберите в мае или начале июня, когда шишки еще не раскрыты, они обладают ярким зеленым цветом и имеют тонкий аромат.
Промойте шишки под холодной водой, чтобы удалить пыль и грязь. Далее положите их в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 30 минут. В этот момент можно добавить сахар по вкусу, чтобы варенье получилось сладким, и лимонный сок для легкой кислинки.
Когда шишки станут мягкими, а сироп загустеет, разлейте варенье по стерилизованным банкам. Закройте их крышками и дайте остыть. Храните варенье в прохладном, темном месте. Такое лакомство можно использовать не только как начинку для пирогов, но и как самостоятельный десерт к чаю.