Порадуйте себя и близких, приготовив глазунью с соусом бёр блан и эстрагоном. Этот яркий, насыщенный вкусами завтрак станет отличным началом дня. Используйте свежие яйца и качественное масло, чтобы достичь идеального результата.
Соус бёр блан, основанный на сливочном масле, придаёт блюду нежность, а добавление эстрагона добавляет приятную, слегка пряную нотку. Обязательно обращайте внимание на правильное соотношение ингредиентов, чтобы достичь той самой гармонии вкуса. Помните, что секрет успешного соуса – в медленном нагреве и терпении.
Подавайте глазунью сразу после приготовления, чтобы сохранить её текстуру. Сердцевина должна оставаться жидкой, а края – приженными. Это придаст блюду особый шарм. Даша немного свежемолотого перца и щепотку соли, и ваше утро станет поистине изысканным.