Приготовьте освежающую окрошку на кефире с утиным филе и чесноком, чтобы насладиться необычным вкусом в жаркий день. Этот рецепт станет вашим любимым вариантом классического блюда. Утка придаёт окрошке насыщенность, а чеснок добавляет пикантности, создавая гармоничное сочетание.
Для начала отварите утиную грудку до полной готовности, а затем нарежьте её небольшими кусочками. Используйте кефир средней жирности для лучшей консистенции – он сделает окрошку лёгкой и воздушной. Включите в рецепт свежие овощи: редис, огурцы и картофель, отваренный в мундире. Не забудьте зелень: укроп и петрушка добавят яркости и аромата.
Добавьте натёртый чеснок по вкусу. Он придаст окрошке неповторимый характер. Залейте все ингредиенты кефиром, хорошо перемешайте и дайте настояться несколько минут. Подавайте с куском ржаного хлеба – это отличный акцент к блюду. Приятного аппетита!