Приготовьте салат из помидоров и кабачков, чтобы наслаждаться свежим вкусом лета даже в зимние холода. Этот рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов. Для приготовления вам понадобятся спелые помидоры, молодые кабачки, лук, укроп и специи по вкусу.
Начните с очищения и нарезки овощей. Помидоры нарежьте кубиками, кабачки – соломкой. Лук можно использовать как свежий, так и обжаренный, в зависимости от ваших предпочтений. Объедините все ингредиенты в глубокой миске. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу, добавив щепотку сахара для балансировки кислотности помидоров.
Для консервации подойдут как стерилизованные банки, так и простое хранение в холодильнике. Разложите готовую смесь по банкам и залейте растительным маслом. Закройте крышками и дайте настояться несколько дней, чтобы получить насыщенный вкус. Такой салат станет отличным дополнением к мясным блюдам и гарнирам, а также украсит праздничный стол.