Ингредиенты для ухи из сельди
Приготовьте все необходимое для приготовления ухи из сельди. Вам понадобятся:
- 300 г свежей сельди
- 2 литра воды
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1-2 лавровых листа
- Перец горошком по вкусу
- Соль по вкусу
- Укроп или петрушка для подачи
Приготовление ухи из сельди
Подготовка ингредиентов
Очистите овощи: морковь натрите на терке, картофель нарежьте кубиками, а лук мелко порежьте. Сельдь промойте под холодной водой и нарежьте кусочками.
Варка бульона
В кастрюлю налейте два литра воды, добавьте лавровый лист и перец горошком. Доведите воду до кипения, затем добавьте нарезанный лук и варите на среднем огне около 10 минут.
Добавление овощей и рыбы
Положите в кастрюлю картофель и морковь, посолите по вкусу. Как только овощи станут мягкими (примерно через 15-20 минут), добавьте кусочки сельди. Кипятите уху еще 10 минут, чтобы рыба хорошо пропиталась бульоном.
Подача
Готовую уху разлейте по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и при желании добавьте немного лимонного сока для пикантности. Это придаст блюду свежесть и яркость.
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса используйте немного копченой сельди.
- Экспериментируйте с добавлением других овощей, таких как сельдерей или сладкий перец.
- Не забывайте удалять косточки из рыбы перед подачей.
Приятного аппетита! Уха из сельди – это отличный способ разнообразить меню и насладиться рыбным вкусом, который идеально подходит для уютного вечера.
Описание приготовления:
Обязательно выберите свежую сельдь. Оптимально, если рыба будет весить около 1-1,5 килограмма. Clean fish, remove the head and tail, а затем нарежьте филе на небольшие кусочки.
Ингредиенты:
Приготовьте следующие продукты: 3 картофелины, 1 большая морковь, 1 луковицу, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу и свежую зелень для подачи.
Процесс приготовления:
В кастрюлю залейте 2 литра холодной воды, добавьте нарезанных овощей, золото и лавровый лист. Доведите до кипения. После появления пены аккуратно уберите её. Уменьшите огонь и варите бульон 20-30 минут.
Добавьте подготовленную сельдь в бульон за 5-7 минут до окончания варки. Это позволяет сохранить аромат рыбы. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте. После окончания приготовления дайте ухе настояться под крышкой 10-15 минут.
Подавайте уху горячей, добавляя свежую зелень. Отлично сочетается с ржаным хлебом. Приятного аппетита!
