Выбор супа с мясом для ужина несложен, если знаете, что хотите. Например, насыщенный говяжий бульон с овощами станет основой потрясающего любого стола. Используйте мясо на костях для получения более глубокого вкуса; варите бульон не менее трех часов, и добавьте лук, морковь и корень петрушки для натуральной сладости.
Приготовьте куриный суп с лапшой для легкости и уюта. Ингредиенты – курица, лапша, морковь и специи. Интенсивный бульон можно достичь с помощью запеченной курицы. Обжарьте части курицы до золотистой корочки, затем добавьте в кипящую воду с овощами.
Если хотите поэкспериментировать, попробуйте суп из баранины с чечевицей. Смешивайте мясо с томатами, пряными травами и чечевицей – это сочетание прекрасно согревает в холодные дни. Помните, что свежие травы, такие как кинза и мята, придадут блюду особую свежесть и аромат.
- Аппетитный гороховый суп с ребрышками
- Суп с лапшой и фрикадельками по-домашнему
- Суп с маслинами, лимоном и колбасой
- Гороховый суп с копчеными ребрами
- Питательный рисовый суп с говядиной
- Сытный суп с мясным фаршем
- Простой суп с фрикадельками
- Домашний куриный суп с яйцами
- Наваристый гороховый суп с копчеными ребрышками
- Суп с мясными фрикадельками и вермишелью
- Украинский суп с телятиной и овощами
- Популярный суп с копченостями и огурцами
Аппетитный гороховый суп с ребрышками
Для приготовления горохового супа с ребрышками выберите качественные свиные или говяжьи ребрышки. Обжарьте их в кастрюле до золотистой корочки, чтобы подчеркнуть вкус. Затем добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи до мягкости и аромата.
Добавьте около 300 граммов сушеного гороха, предварительно замоченного на 3-4 часа. Залейте ингредиенты 2-3 литрами воды, доведите до кипения и убавьте огонь. Варите 1,5-2 часа до готовности гороха. Проверяйте готовность, при необходимости добавляя воду.
За 20 минут до окончания варки добавьте лавровый лист, черный перец и соль по вкусу. Если хотите разнообразить вкус, используйте копченую паприку или тимьян. Эти специи прекрасно сбалансируют вкус супа.
Подавайте гороховый суп горячим, украсив свежей зеленью. Добавление кусочков ржаного хлеба в каждую тарелку создаст отличное сочетание. Этот суп порадует вас насыщенным вкусом и теплом!
Суп с лапшой и фрикадельками по-домашнему
Приготовьте суп с лапшой и фрикадельками, чтобы порадовать семью. Этот сытный и ароматный рецепт идеально подойдет для холодного дня.
Для начала соберите следующие ингредиенты:
- 300 г мясного фарша (свинина и говядина в равных пропорциях)
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли
- Перец по вкусу
- 1 л куриного бульона или воды
- 200 г лапши (сухая)
- 1 морковь
- 1 картофель
- 1 луковица
- Зелень по вкусу (петрушка, укроп)
Приготовление начинается с фрикаделек. Смешайте фарш, яйцо, соль и перец. Сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
Далее займитесь овощами. Нарежьте морковь и картофель кубиками, лук – мелко. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте морковь, затем картофель. Пара минут жарки выделят ароматы и закуски.
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, залейте бульоном и доведите до кипения. После закипания добавьте фрикадельки. Проварите 10–15 минут до готовности мяса. Не забывайте снимать пенку.
Добавьте лапшу в суп, варите еще 5–7 минут, пока она не станет мягкой. Для завершения накройте кастрюлю крышкой, дайте настояться паром еще несколько минут.
При подаче посыпьте зеленью. Этот суп станет настоящим уютным блюдом на вашем столе, особенно в компании с черным хлебом или гренками.
Суп с маслинами, лимоном и колбасой
Для приготовления ароматного супа с маслинами, лимоном и колбасой, соберите ингредиенты: колбасу, картофель, морковь, лук, чеснок, маслины и лимон. Это сбалансированное сочетание создает уникальный вкус и придает блюду интересный восточный акцент.
Начните с нарезки лука и моркови. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную кубиками колбасу и продолжайте обжаривать несколько минут. Это добавит глубину вкуса вашему супу.
В кастрюле с кипящей водой положите нарезанный картофель и варите до мягкости. Как только картофель будет готов, добавьте обжаренные овощи и колбасу. Не забудьте добавить измельченный чеснок для пикантности.
После 10 минут варки добавьте маслины и сок половины лимона. Оставьте на среднем火 еще на 5 минут. В конце приправьте суп солью и перцем по вкусу. Можно добавить нарезанную зелень для свежести.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Колбаса | 200 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Маслины | 150 г |
| Лимон | 1 шт. |
| Соль, перец, зелень | по вкусу |
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Он станет замечательным дополнением к обеду или ужину, радуя вас и ваших близких яркими вкусами.
Гороховый суп с копчеными ребрами
Для приготовления горохового супа с копчеными ребрами вам понадобятся: 200 г сушеного гороха, 300 г копчёных свиных ребер, 1 морковь, 1 луковица, 2-3 картофелины, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Замочите горох в холодной воде на 2-3 часа, после чего слейте жидкость. В кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте копчёные ребра и доведите до кипения. Проварите на среднем огне 30 минут, чтобы мясо отдало свой вкус бульону.
В это время нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном, затем положите замоченный горох.
После 15 минут варки добавьте нарезанный кубиками картофель и лавровый лист. Уменьшите огонь и готовьте ещё 30-40 минут до мягкости гороха. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
Дайте супу настояться под крышкой 10-15 минут перед подачей. Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Питательный рисовый суп с говядиной
Для приготовления рисового супа с говядиной выберите качественное мясо, например, говяжью шейку или грудинку. Они отлично подойдут для долгого тушения и сделают broth насыщенным.
Начните с нарезки говядины кубиками. Обжарьте мясо на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Это придаст блюду дополнительный аромат.
Пока мясо жарится, подготовьте овощи: нарежьте лук, морковь и картофель. По готовности говядины добавьте к ней лук и морковь, обжаривайте до мягкости. Затем добавьте картофель и залейте все водой или бульоном. Количество жидкости варьируйте в зависимости от желаемой консистенции супа.
Добавьте в кастрюлю специи: соль, черный перец, лавровый лист. Пусть суп кипит на среднем огне около 40 минут, пока говядина не станет мягкой. В конце добавьте промытый рис и продолжайте варить еще 15-20 минут до готовности риса.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Аромат и насыщенный вкус этого блюда станут отличным акцентом для ужина.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Говядина | 500 г |
| Рис | 1 стакан |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Картофель | 2 шт. |
| Чистая вода или бульон | 2-2,5 л |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Лавровый лист | 1-2 шт. |
| Зелень | по желанию |
Сытный суп с мясным фаршем
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или их смесь)
- 1 крупная луковица
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1-2 зубчика чеснока
- 2 литра мясного бульона или воды
- Соль, перец, зелень по вкусу
Начните с обжаривания лука и моркови на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности, периодически помешивая. Затем перенесите смесь в кастрюлю с бульоном.
Добавьте нарезанный кубиками картофель и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20-30 минут. За 5 минут до конца приготовления добавьте измельчённый чеснок, приправы и зелень. Такой суп станет отличной основой для разнообразия.
Если хотите, добавляйте в суп макароны или рис для большей насыщенности. Разнообразьте консистенцию, добавив в суп свежие овощи, такие как сладкий перец или помидоры. Подавайте с хлебом или гренками для полноценного обеда.
Простой суп с фрикадельками
Приготовьте суп с фрикадельками, который порадует своим вкусом. Для начала отберите фарш: подойдут говядина или свинина, можно комбинировать. Килограмм фарша смешайте с 1 яйцом, 1 мелко нарезанным луком и 3-4 ложками панировочных сухарей. Подсолите и поперчите по вкусу. Сформируйте небольшие фрикадельки.
На сковороде разогрейте немного растительного масла и слегка обжарьте фрикадельки до золотистой корочки, затем отложите в сторону. В кастрюле с горячей водой (примерно 2 литра) добавьте нарезанные овощи: одну морковь и один картофель. Можно включить и стебли сельдерея или перепелиные яйца для разнообразия вкуса.
После закипания добавьте обжаренные фрикадельки и посолите. Поварите суп 20 минут на среднем огне. Для аромата добавьте лавровый лист и любимые специи. На последних минутах готовки добавьте рубленую зелень — укроп или петрушку. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью сверху.
Этот суп хорошо сочетается с домашними гренками или свежим хлебом. Приятного аппетита!
Домашний куриный суп с яйцами
Чтобы приготовить ароматный куриный суп с яйцами, начните с выбора качественной курицы. Лучше всего подходит целая тушка или куриные части с костью для более насыщенного бульона.
Ингредиенты:
- 1 кг курицы
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1-2 луковицы
- 2-3 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Зелень – петрушка или укроп
1. Вскипятите 2-3 л воды в кастрюле. Добавьте курицу и проварите около 10 минут, удаляя пену.
2. Затем добавьте очищенные и нарезанные лук и морковь. Картошку можно класть позже, чтобы она не разварилась.
3. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 30-40 минут. За 15 минут до окончания готовки добавьте картофель, нарезанный кубиками.
4. В целый процесс красиво впишутся яйца. В отдельной миске взбейте их и потихоньку введите в горячий суп, помешивая. Это добавит бархатистости и легкой текстуры.
5. По завершении готовки приправьте суп солью и перцем. Добавьте мелко нарезанную зелень для свежести.
Подавайте горячим с ломтиками хлеба. Такой суп отлично согревает и поднимает настроение. Приятного аппетита!
Наваристый гороховый суп с копчеными ребрышками
Для приготовления наваристого горохового супа с копчеными ребрышками соберите следующие ингредиенты: 300 граммов копченых ребрышек, 200 граммов сухого гороха, одну большую морковь, одну луковицу, три картофелины, два литра воды, соли и специй по вкусу.
Первым делом, замочите горох на несколько часов, чтобы он быстрее сварился. Затем в кастрюле с толстым дном обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте тертую морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут. Это создаст основу для супа с прекрасным ароматом.
Выложите в кастрюлю копченые ребрышки и залейте водой. Доведите до кипения, добавьте предварительно замоченный горох и варите на среднем огне около 30 минут. Упакованный в ребрышки дымный вкус сделает ваш суп особенно насыщенным.
Когда горох станет мягким, добавьте нарезанный картофель и продолжайте готовить еще 15-20 минут. Попробуйте суп на вкус, добавьте соль и ваши любимые специи – лавровый лист и перец хорошо подойдут сюда.
После завершения приготовления дайте супу настояться под крышкой 10-15 минут. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Этот насыщенный гороховый суп с копчеными ребрышками согреет и подарит приятные впечатления в любое время года.
Суп с мясными фрикадельками и вермишелью
Приготовьте бульон. Налейте в кастрюлю 2 литра воды и доведите до кипения. Добавьте мясные фрикадельки аккуратно, чтобы они не развалились. После закипания, убавьте огонь и дайте бульону покипеть 15-20 минут. Добавьте нарезанную картошку и морковь, чтобы добавить глубину вкуса. Продолжайте варить еще 10 минут.
Теперь пора добавить вермишель. Обычно достаточно 100 г на 2 литра бульона. Положите ее в кастрюлю и варите до готовности. В конце добавьте свежую зелень: укроп или петрушку для аромата. Для более яркого вкуса немного лимонного сока или любимых специй станет отличным дополнением.
Подавайте суп горячим, украсив зеленью. Он прекрасно согревает в холодные дни. Простой процесс и доступные ингредиенты делают его идеальным выбором для семейного ужина.
Украинский суп с телятиной и овощами
Приготовьте украинский суп с телятиной и овощами, который порадует своим вкусом и насытит вас. Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Телятина | 300 г |
| Картофель | 2-3 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
Начните с подготовки телятины. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Затем перенесите телятину в кастрюлю.
Порежьте лук и морковь. Обжарьте овощи на той же сковороде, пока они не станут мягкими. После этого добавьте их к мясу в кастрюле.
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте в кастрюлю, затем залейте все водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты. Доведите до кипения и убавьте огонь до среднего. Варите суп примерно 30 минут.
Теперь добавьте нарезанный перец и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Дайте супу покипеть еще 10-15 минут, затем добавьте зелень и дайте настояться под крышкой. Подавайте горячим с хлебом или пампушками.
Популярный суп с копченостями и огурцами
Для отличного супа с копченостями и огурцами выберите качественные продукты. Используйте копченую грудинку или бекон для насыщенного вкуса. Огурцы лучше брать соленые или маринованные, чтобы добавить необходимую кислинку.
Ингредиенты одновременно простые и доступные:
- 300 г копченостей (грудинка или бекон)
- 3-4 картофелины
- 1-2 маринованных огурца
- 1 л бульона (мясного или овощного)
- 1 луковица
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление супа начинается с нарезки лука и обжаривания его на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные копчености, обжаривайте еще несколько минут.
К картофелю добавьте нарезанные кубиками и залейте бульоном. Доведите до кипения и варите 10-15 минут, пока картофель не станет мягким. Затем введите огурцы, предварительно натертые на крупной терке, и продолжайте готовить еще 5 минут.
Перед подачей приправьте солью и перцем, добавьте зелень. Такой суп особенно хорош с черным хлебом или пирожками. Приятного аппетита!