Приготовьте фриттату с овощами, чтобы порадовать себя и своих близких. Этот итальянский омлет легко готовится и идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина. Он невероятно разнообразен, так как каждую раз вы можете использовать разные овощи, основываясь на ваших предпочтениях и сезоне.
Для начала отварите или обжарьте овощи. Подойдут шпинат, помидоры, болгарский перец и цукини. Это не только добавит вкуса, но и насытит блюдо витаминами. Используйте яйца, которые заранее взбейте с небольшой порцией молока – это придаст фриттате легкость и воздушность.
Перелейте смесь в сковороду и готовьте на среднем огне. Не забудьте следить за временем: фриттата на самом деле готова, когда края схватились, а середина остается немного влажной. В самом конце аккуратно перекладывайте блюдо в духовку, чтобы подрумянить верхнюю корочку.
Подавайте фриттатту горячей, посыпанную свежей зеленью. Она отлично сочетается с сырами или легким салатом. Такой простой и вкусный рецепт станет вашим любимым способом использовать сезонные овощи!
Описание приготовления:
Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук, паприку, кабачок и шпинат. Вымойте овощи и с помощью ножа или терки нарежьте их на мелкие кусочки. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
Обжаривайте лук около 3 минут до прозрачности, затем добавьте паприку и кабачок. Продолжайте готовить еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте шпинат и перемешайте, готовьте до его увядания.
В отдельной миске взбейте яйца с солью, перцем и любимыми приправами. Овощи в сковороде равномерно полейте яичной смесью. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой, готовьте около 7-10 минут.
Как только фриттата начнет затвердевать по краям, аккуратно снимите крышку и переместите сковороду в разогретую духовку при 180 градусах на 5-10 минут, пока верх не станет золотистым.
Проверяйте готовность, прорезая фриттату ножом – яйца должны быть полностью прожаренными. Дайте немного остыть, затем нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.
Состав / Ингредиенты:
Для фриттаты с овощами вам понадобятся простые и свежие ингредиенты. Используйте:
- Яйца – 6-8 штук в зависимости от размера порции. Они обеспечивают основу блюда.
- Овощи – выбирайте свои любимые: шпинат, брокколи, помидоры, перцы и кабачки. Каждый из них добавит свой уникальный вкус.
- Лук – 1 небольшая головка, который следует мелко нарезать для аромата и сладости.
- Чеснок – 2 зубчика, очищенных и мелко порезанных для пикантности.
- Сыр – 100-150 г (пармезан, фета или моцарелла), который придаст кремовую текстуру и усилит вкус.
- Оливковое масло – 2-3 ст. ложки для обжаривания овощей.
- Соль и перец – по вкусу для подчеркивания аромата и баланса вкуса.
- Травы – свежая петрушка, базилик или орегано, добавленные в конце приготовления для свежести.
Комбинируйте ингредиенты по своему вкусу, создавая уникальные комбинации и наслаждаясь яркими вкусами фриттаты!
